gasthof ebner absam

    Gasthof Ebner

    Gasthaus und Restaurant Ebner

    Gasthaus und Restaurant Ebner

    Der Gasthof Ebner in Innsbruck

    Der Gasthof Ebner, ist ein Familienbetrieb, der sich nun schon in vierter Generation ganz dem Wohl seiner Gäste verschrieben hat. Nach einer kurzen Umbau- und Renovierungsphase und der Wiedereröffnung des Gasthofs im Oktober 2013, soll die erfolgreiche Familiengeschichte nun fortgeführt werden. Dabei setzen wir ganz auf Tradition. So werden in der Küche seit eh und je feinste Tiroler Gerichte aus regionalen Produkten für unsere Gäste zubereitet.

    Gasthof Ebner

    bewirten, beherbergen, brennen und brauen...

    Der Gasthof Ebner, ist ein Familienbetrieb, der sich nun schon in vierter Generation ganz dem Wohl seiner Gäste verschrieben hat.

    Tiroler Gaumenschmaus

    Auf unserer kleinen aber feinen Speisekarte findet sich neben diversen „Klassikern“ hauptsächlich echte Tiroler Hausmannskost, die nach Möglichkeit mit regionalen Produkten zubereitet wird. Darum wurde unserem Gasthof auch das Qualitätssiegel „Bewusst Tirol“ verliehen. 

    Kulinarik

    Gekocht wird bei uns nach dem Motto „Altbewährt - neu begehrt": Tiroler Hausmannskost. Dabei setzen wir auf Produkte aus der Region, schließlich leben wir direkt neben dem größten Gemüseanbaugebiet des Landes. Unsere Verbindung zur Braukunst spiegelt sich auch in der Speisekarte wieder. So verwöhnen wir unsere Gäste mit speziell auf unser selbst gebrautes Bier abgestimmten Speisen oder etwa auch mit Überraschungen, wie Bierbrot, Bieressig, etc.

    Zirbenstüberl - Jakob Stainer

    Ein Steinportrait des berühmten Geigenbauers aus Absam, Jakob Stainer, ziert das Zirbenstüberl im Gasthof Ebner. Das Brustrelief ist ein Werk von Prof. Hans Posch. Stainer, der im 17. Jahrhundert unter der Musikwelt großes Ansehen genoss, wird als Vater der deutschen Geige bezeichnet. Der Absamer Geigenbauer belieferte damals sogar den spanischen und bayrischen Königshof. Seine Instrumente, nicht nur Geigen, sondern auch Gamben, Bratschen und Kontrabässe, zeichneten sich durch besondere Sorgfalt im Bau aus.

    Feiern der besonderen Art

    Ob kleine Familienfeier oder größeres Firmenfest, im Gasthof Ebner findet sich für beinahe jede Gelegenheit das richtige Ambiente. Genießen Sie die Tiroler Küche, das hauseigene Bier, unsere Edelbrände und den Komfort und freuen Sie sich über die harmonische Atmosphäre der Räumlichkeiten. Diese sind das Tiroler Wirtshausstüberl, das Zirbenstüberl mit Platz für ca. 25 Personen und unser Festraum für bis zu 40 Personen.

    Entspannen im Garten

    Urige Kastanienbäume beschatten auf natürliche Weise unseren Gastgarten. Ein Ort zum Verweilen, das gilt auch für die überdachte Veranda, wenn das Wetter einmal nicht ganz mitspielt.

    Traditionelles Bier

    Aus dem ehemaligen Tanzsaal des Gasthofes Ebner wurde im Juni 2012 eine Bierbrauerei. Nach alten Rezepten kommt ins Ebner Bier natürlich nur Malz, Hopfen und Absamer Wasser. Zwei verschiedene Biersorten, „Ebner Gold“ - naturtrübes Bier und „Ebner Weizen“ - klassisches Weizenbier, in verschiedenen Flaschen- und Fassgrößen sind derzeit im Angebot. Auf Anfrage werden Bier-Führungen und Verkostungen mit und ohne Verpflegung durchgeführt.

    Abenteuer Spielplatz

    Direkt neben dem Gastgarten können sich die kleinen Gäste in Blickweite der Eltern am Spielplatz vergnügen. Dort erwartet die Kinder ein abenteuerlicher Nachmittag, auf einem Spielplatz mit Rutsche, Schaukel, Sandkasten und vielem mehr.

    Klassische Zimmer

    Das Beherbergen ist für unsere Familie seit jeher eine Herzensangelegenheit und daher freuen wir uns auf jeden unserer Gäste. Die komfortabel eingerichteten Zimmer, vom Einbett- bis zum 5-Bettzimmer, verfügen alle über eine gemütliche Sitzecke, sind mit Dusche und WC, sowie Direkt-Wahltelefon und SAT-TV ausgestattet.

    Karl-Zanger-Straße 17, 6020 Innsbruck, Tirol, Österreich